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vendredi 10 avril 2015

Salade de boeuf





Recette sans gluten, ni lactose 





- 200 g de viande cuits de bœuf (ou une autre viande cuits - on peut utiliser des restes)
- 500 g de carottes
- 750 g de pommes de terre
- 200 g de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 250 g de cornichons
- Sel, poivre 
- 2 jaune d’œufs cuit pour la décoration


Nettoyez et faites cuire les carottes, coupez-les en cubes et en tranches pour la décoration. 

Laver les pommes de terre et le cuire dans leur peau. Laisser refroidir, nettoyez la peau et découpez-les en cubes.

Coupez les cornichons en petits morceaux.

Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, puis ajouter la mayonnaise, le moutarde, le sel et le poivre, mélangez bien et laissez au froid pendant quelques heures, assaisonnez à votre gout.

Écrasez ou râpez le jaune d’œuf pour la décoration.